I heart Argentina

 
Es gibt viele Dinge, die mir an Argentinien gefallen haben, ein wichtiger Teil davon das Essen. Die meiste Zeit isst man dort ähnlich wie bei uns in Deutschland, mit Nudeln, Gemüse, Pizza… was weiß ich. So normale Sachen halt. Aber es gibt ein paar Sachen, die wir nicht kennen und die meiner Meinung nach richtig lecker sind.

1. Dulce de Leche                              

In Argentinien wird Dulce de Leche für so gut wie alles benutzt, was süß sein soll. Ob für Kuchen, Süßigkeiten, oder auch einfach nur als Brotaufstrich. Übersetzt heißt es so etwas wie „Süßes von der Milch“ und beschreibt somit auch die Zutaten: 1 Kilo Zucker karamellisiert mit 1 Liter Milch. Die Konsistenz ist sehr klebrig, die Farbe goldbraun, und es schmeckt extrem süß aber so gut.

2. Alfajores

Wenn man in Argentinien gute Schokolade sucht, kann das manchmal etwas teuer werden, da fast alle Schokolade aus anderen Ländern importiert wird. Dafür gibt es aber eine andere Süßigkeit die alles wieder wettmacht: Die Alfajores. Man findet sie in allen Kiosks in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Preisen. Der klassische Alfajor besteht aus einer Schicht Dulce de Leche in einer gewissen Masse, von der ich eigentlich nicht weiß aus was sie besteht, und ist komplett von Schokolade ummantelt. Teilweise sind die Alfajores schon sehr groß und definitiv nicht zum Abnehmen geeignet, aber es lohnt sich auf jeden Fall.

3. Chocotorta

Die Chocotorta ist eine, wie der Name ja eigentlich schon sagt, sehr beliebte Schokoladen Torte aus Argentinien (vielleicht auch aus einem anderem Land, aber ist ja auch egal). Sie ist ziemlich simpel und ein genaues Rezept braucht man nicht. Man nimmt einfach Schokokekse (hier benutzt man oft eine Marke, die sich Chocolinas nennt), tunkt diese kurz in Kaffe (alternativ Milch), und legt sie aufgereiht auf eine Platte. Dann mischt man wieder einmal Dulce de Leche mit einer Art Frischkäse/Sahne (Casan Crema nennt sich das hier), bis man das so hat wie man will. Diese Mischung wird auf die Kekse gestrichen, gefolgt von einer weiteren Schicht Kekse und Creme. Wie viele Schichten man machen will kann man dann selber entscheiden.

4. Empanadas

Kommen wir endlich mal von dem ganzen Süßkram zu etwas herzhaftem. Empanadas sind typisch argentinische Teigtaschen, die man in Bäckereien, Restaurants, oder Pizzerien findet. Woraus genau der Teig besteht weiß ich gar nicht, aber es ist ähnlich wie Pizzateig. Es gibt verschiedene Füllungen, wie zum Beispiel mit Rindfleisch, Hühnchen, Spinat, Mais, oder Käse mit Zwiebeln. Julias und meine Lieblinge sind jedoch die mit Käse und Tomate, genannt Caprese.

5. Mate

Die Sachen, die ich bis jetzt genannt habe schmecken eigentlich den meisten Leuten, die Argentinien besuchen. Der Mate ist da etwas spezieller. Erst mal zu Erklärung: Mate ist eine Art Aufbrüh Getränk, das mit bestimmten Kräutern und heißem Wasser zubereitet wird. Getrunken wird es meistens aus einem klassischen Mate Becher und einem bestimmten Strohhalm, in Argentinien genannt „Bombilla“. Es ist sehr bitter und kann vielleicht entfernt mit schwarzem Tee verbunden werden. Mir schmeckt es nicht, aber Julia schon und manche Argentinier sind wirklich süchtig nach dem Zeug. Man sieht sie den ganzen Tag mit ihrem Becher  und ihrer Thermoskanne durch die Gegend laufen. Es ist verrückt, aber nun mal typisch Argentinisch!

 

Das war es eigentlich schon mit meiner kleinen Liste. Es gibt natürlich noch mehr, was mir aus Argentinien gefallen hat, aber dann wäre der Eintrag auch schon zu lang. Ich hoffe die Bilder sind okay geworden, ich hab versucht sie halbwegs professionell aussehen zu lassen, so wie auf anderen Blogs auch immer. Ist mir aber glaube ich noch nicht so gut gelungen, ich lerne ja noch.

¡Adiós amigos!

Alex